Michele Chiarlo – Nizza Cipressi – 2017

Michele Chiarlo, più di ottant’anni di storia, per una delle cantine che rappresenta al meglio la territorialità proprio perchè le uve utilizzate per i loro vini sono quelle autoctone, Barbera, Nebbiolo, Cortese e Moscato i 4 pilastri della viticoltura del Piemonte.
La cantina nasce a Calamandrana ma oggi possiede più di 100 ettari sparsi sul territorio. La filosofia dell’azienda è molto semplice, qualità e rispetto della terra, i vini sono l’essenza della classicità e anche il lavoro svolto sul loro vino più semplice è maniacale.
La Barbera è il vitigno più importante per Michele Chiarlo, fu il primo a capire il potenziale di quest’uva e il primo a svolgere la fermentazione malolattica in modo da ottenere un vino molto più elegante, grazie ad anni di duro lavoro negli anni ‘80 ottenne i primi riconoscimenti a livello mondiale ed oggi la sua Barbera è conosciuta “All over the world”!
“I Cipressi” non è solo una Barbera d’Asti ma una Nizza, la zona d’eccellenza per la produzione di Barbera, una bottiglia sorprendente nella sua semplicità dove Michele Chiarlo desidera esprimere i caratteri classici di questo vitigno.

• Produttore: Michele Chiarlo
• Nome: Nizza Cipressi
• Vitigno: 100% Barbera
• Anno: 2017
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazioni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in acciaio, Affinamento per 12 mesi in botti di rovere.