Michele Chiarlo – Barolo Cerequio – 2013

Michele Chiarlo è una delle figure che ha contribuito alla rivoluzione dei vini di qualità in Piemonte. Proveniente da una famiglia di vignaioli nel Monferrato, dopo aver finito gli studi alla scuola enologica di Alba negli anni ‘50 iniziò la sua avventura come produttore di vino a Calamandrana dove tutt’oggi ha sede la cantina. Fu un visionario e un sognatore, capii da subito quali erano le migliori esposizioni e uve su cui puntare, andando in contro soprattutto ad un periodo di miseria e abbandono delle campagne. Negli anni la cantina ha investito nell’acquisto di nuove vigne come la storica collina La Court nel cuore del Monferrato, da cui provengono le Barbere più rinomate della cantina, nel Gavi per la produzione del bianco e infine due vigneti nella zona di Barolo come il cru Cerequio ( da cui è nato il Palas Cerequio, resort immerso nei vigneti ) e il famoso Cannubi. Ad oggi l’azienda gestisce 110 ettari di terreni, affermandosi sul mercato come un riferimento mondiale della produzione di Barbera, Gavi e Barolo. Lo stile in cantina e in vigna è sempre stato tradizionale, sia per l’uso delle botti di legno adoperate anche nelle fermentazioni, ma soprattutto per l’attenzione dei lavori in vigna evitando l’uso di prodotti chimici, svolgendo lavori solamente manuali e diradamenti aggressivi. Inoltre la cantina ha sempre avuto a cuore la tutela del territorio, aprendo un parco artistico a cielo aperto tra i vigneti collaborando con artisti di livello internazionale come Ugo Nespolo, Giancarlo Ferraris. Vini di grande espressione territoriale, che sanno dare notevoli risultati nel tempo grazie alla loro complessità.
Il Barolo Cerequio proviene dall’omonima vigna, comprata dalla famiglia Chiarlo negli anni ‘80. Situata nel comune di La Morra, già nel 1800 era citata come una delle migliori posizioni per la struttura del Nebbiolo. Qui i suoli sono della formazione geologica Tortoniano formatosi circa 9/10 milioni di anni fa, ricca di marne blu e sabbia regalando ai Baroli buona struttura, ma anche profondità ed eleganza. Questa è la bottiglia più rappresentativa e storica per la produzione di Barolo in casa Chiarlo. Il vino viene affinato per circa 2 anni in grandi botti di rovere e due in bottiglia. Un vino che ha una durata di invecchiamento incredibile, di anche 50 anni, e sa esprimere le migliori caratteristiche dopo 5/10 anni della vendemmia. Un vino con profumi balsamici, vegetali, frutti di bosco ma in bocca si presenta asciutto con tannini profondi, ma con una freschezza e croccantezza senza paragoni.

• Produttore: Michele Chiarlo
• Nome: Barolo Cerequio
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2013
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazione in tini di legno. Affinamento per due anni in botti di rovere di media capacità.