Michele Chiarlo – Barolo Cannubi – 2016

Michele Chiarlo è una delle figure che ha contribuito alla rivoluzione dei vini di qualità in Piemonte. Proveniente da una famiglia di vignaioli nel Monferrato, dopo aver finito gli studi alla scuola enologica di Alba negli anni ‘50 iniziò la sua avventura come produttore di vino a Calamandrana dove tutt’oggi ha sede la cantina. Fu un visionario e un sognatore, capii da subito quali erano le migliori esposizioni e uve su cui puntare, andando in contro soprattutto ad un periodo di miseria e abbandono delle campagne. Negli anni la cantina ha investito nell’acquisto di nuove vigne come la storica collina La Court nel cuore del Monferrato, da cui provengono le Barbere più rinomate della cantina, nel Gavi per la produzione del bianco e infine due vigneti nella zona di Barolo come il cru Cerequio ( da cui è nato il Palas Cerequio, resort immerso nei vigneti ) e il famoso Cannubi. Ad oggi l’azienda gestisce 110 ettari di terreni, affermandosi sul mercato come un riferimento mondiale della produzione di Barbera, Gavi e Barolo. Lo stile in cantina e in vigna è sempre stato tradizionale, sia per l’uso delle botti di legno adoperate anche nelle fermentazioni, ma soprattutto per l’attenzione dei lavori in vigna evitando l’uso di prodotti chimici, svolgendo lavori solamente manuali e diradamenti aggressivi. Inoltre la cantina ha sempre avuto a cuore la tutela del territorio, aprendo un parco artistico a cielo aperto tra i vigneti collaborando con artisti di livello internazionale come Ugo Nespolo, Giancarlo Ferraris. Vini di grande espressione territoriale, che sanno dare notevoli risultati nel tempo grazie alla loro complessità.
Cannubi il cuore storico di tutta l’area del Barolo, i vini che provengono da questo cru si distinguono per una tannicità elegante e allo stesso tempo austera, Michele Chiarlo possiede dal 1989 possiede circa un ettaro in una delle esposizioni migliori, il Barolo ottenuto ovviamente non può che sorprenderci, robusto e opulento ma al contempo elegante e fine al palato. Una bottiglia eccezionale da bere in occasioni molto speciali. 2016, una di quelle annate da comprare e fare scorta, pochi aggettivi per descriverla: eccezionale, maestosa, outstanding! Cosa state ancora aspettando?!

• Produttore: Michele Chiarlo
• Nome: Barolo Cannubi
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2016
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazioni in tini di legno. Affinamento per due anni in botti di rovere di media capacità.