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Marolo – Grappa di Barolo 9 anni – 2012
La grappa di Barolo 9 anni, è stata affinata proprio per 9 anni in piccoli fusti di legno. Sono vinacce di Barolo del vintage 2012, con i suoi 50 gradi si presenta come una grappa morbida, ma con note speziate date dal lungo affinamento.
- Produttore: Distilleria Santa Teresa di F.lli Marolo
- Nome: Grappa di Barolo 9 anni
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Anno: 2012
- Gradazione: 50%
- Formato: 700ml
- Produzione: 2965 bottiglie
Note Produttive: distillazione discontinua con le vinacce di Nebbiolo. Lungo affinamento in fusti di varie misura.
Il vino contiene naturalmente solfiti
58,00€
1 disponibili
Descrizione
Marolo è una delle distillerie più di nicchia d’Italia. Nasce nel 1977 in una frazione di Alba, quando Paolo Marolo, già insegnante di erboristeria alla scuola enologica di Alba, un po’ per passione un po’ per gioco iniziò a distillare le vinacce di uva provenienti dalle Langa e Roero. In pochi anni crea una vera boutique di qualità! Fu uno dei primi a selezionare le migliori vinacce dalle cantine più pregiate, e a distillare vintage e cru specifici. Il metodo che lo rese così celebre fu la distillazione discontinua a bagnomaria, in modo proprio di preservare ogni singola caratteristica dell’uva di origine, e produrre solamente qualche migliaia di bottiglia. Una delle distillerie più giovani, ma con una qualità e una ricerca sui prodotti senza paragoni.
