Giovanni Rosso – Barolo Serra – 2015

La famiglia Rosso è insediata a Serralunga da più di un secolo possedendo 10 ettari suddivisi tra i migliori cru,tra cui spiccano Vigna Rionda,Cerretta e Serra.
Il vero salto qualitativo si ha negli anni 80 con l’ingresso in azienda di Giovanni che ristrutturò gran parte dei vigneti con sesti di impianti modernissimi,atti a produrre solo vini di grande qualità.
Dal 2001 il figlio Davide,giovanissimo ma già ricco di esperienze in varie realtà vitivinicole,prende in mano le redini dell’azienda rispettando uno stile rigoroso e tradizionale.
I vini di Giovanni Rosso sono tra le più fedeli espressioni del territorio di Serralunga.
Il Barolo “Serra” arriva dall’omonimo vigneto, famoso per essere uno dei vigneti più alti del paese dove grazie all’escursione termica riesce a garantire una freschezza ai vini rispetto ai vigneti vicini. E’ considerato dagli anziani della zona uno dei vigneti più importanti per quanto riguarda la qualità tanto da essere paragonato al rinomato Vigna Rionda. La famiglia Rosso è l’unica a vinificare questa vigna in purezza e menzionarla sull’etichetta della bottiglia. E’ un vino austero, con grandissime potenziali nel tempo, che si distingue per la sua finezza ma con tannini duri tipici di Serralunga.

• Produttore: Giovanni Rosso
• Nome: Barolo Serra
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2015
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml
• Produzione: 6000 circa

Note Produttive: Fermentazione in vasche di cemento per 28 giorni. Affinamento per circa tre anni in botti grandi da 25/50 hl di rovere francese.