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Giovanni Almondo – Roero Bric Valdiana – 2020
Una delle espressioni superlative di Roero, punta della selezione è la sintesi di come il nebbiolo si esalta in un’eleganza del tutto innaturale. Prodotto da una vigna denominata “Bric Valdiana” che si trova nella parte inferiore della collina dietro la cantina, vigneti di 30 anni esposti a sud su terreni con presenza di calcare e marne sabbiose che donano carattere ai vini. Le uve vengono vinificate in vasche d’acciaio a contatto con le bucce per 18/22 giorni in cui si ha una discreta estrazione, per poi essere affinate in botti grandi di Slavonia per 18 mesi. Il risultato parla da sé, vino ricco di profumi di frutta rossa intensi, si presenta delicato ma con una raffinata struttura e buona mineralità.
- Produttore: Almondo Giovanni
- Nome: Roero Bric Valdiana
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Anno: 2020
- Gradazione: 14%
- Formato: 750ml
- Produzione: 6000 bottiglie
Note Produttive: vinificazione in vasche di acciaio per 20 giorni. Affinamento per 18 mesi in grandi botti di rovere.
Il vino contiene naturalmente solfiti
37,00€
1 disponibili
Descrizione
Quando parliamo della famiglia Almondo, citiamo una delle cantine più memorabili della zona del Roero per la produzione di vini dalla eleganza incredibile. La cantina si trova a Montà nella parte settentrionale della regione con 18 ettari di proprietà, da sempre hanno risieduto lì ma la loro attività inizia ufficialmente nel 1978 dopo che Domenico Almondo su incitamento del padre Giovanni terminò gli studi enologici ad Alba per dedicarsi alla viticoltura. Fin da subito si concentrarono sulla coltivazione delle uve locali Arneis e Nebbiolo cercando di portare a un livello superiore la qualità dei vini, tra i primi a fare la selezione di vigna nominando le varie parcelle e selezionando i cloni migliori tutt’ora. Portata avanti ora anche dal figlio Federico, sono ancora una delle pochissime realtà familiari in cui tutti lavori vengono eseguiti solo da loro dalla vigna alla cantina. Una visione volta al perfezionamento continuo, metodi ecosostenibili nei vigneti con selezione dei grappoli mentre nelle vinificazioni si sperimentano tecniche nuove come l’utilizzo di gas inerte durante i processi, gestione delle riduzioni e della permanenza delle fecce fini nei vini e buon uso dei legni negli affinamenti.
