Georg Breuer – Grauer Burgunder Rheingau – 2017

Descrizione

Solo in Germania potete trovare dei centri abitati dalle autentiche dimensioni fiabesche, popolate da castelli centenari e manieri protetti dall’UNESCO dove la viticoltura è presente dall’epoca dei romani. Nella regione del Rheingau è nato il Riesling tedesco coltivato per la prima volta secoli fa dai monaci cistercensi, un’area suggestiva per i paesaggi collinari in perfetta armonia con gli edifici attraversati dal fiume Reno che è il regolatore principale di un clima tendenzialmente freddo. Tra le aziende più importanti e blasonate emerge quella della famiglia Breuer, fondata nel 1880 da Georg Breuer nel cuore spirituale del vino tedesco presso il paesino di Rudesheim, qui si trova una parte dei vigneti più storici di Riesling. La voglia di produrre grandi vini era l’unica cosa che contava, si decise di iniziare a curare le vigne, selezionare le uve in momenti diversi della vendemmia e dividere le parcelle in base alla loro qualità, in questo modo il nome della cantina raggiunse in pochi anni i livelli più alti di notorietà incrementati dagli anni ’80 con le nuove generazioni su scala mondiale. La produzione dell’azienda nasce da 30 ettari di proprietà, di cui 23 nei migliori vigneti di Rudesheim e 7 a Reuenthal alcuni di questi classificati Grand Cru in cui vigono delle pendenze molto forti coltivati a Riesling, Pinot Grigio, Pinot Noir e Orleans. La filosofia è quella di operare il “meno possibile” in cantina con uso di lieviti indigeni e svolgimento della fermentazione malolattica, affinamenti in botti di legno seguite da lunghe soste in bottiglia. Una caparbietà la loro che ha accresciuto e risollevato la reputazione di un’intera regione.