Frank Cornelissen - Munjebel Terre Siciliane MC Monte Colla prodotto sul versante nord dell'Etna con vigne di 780 metri degli anni '40.
Frank Cornelissen - Munjebel Terre Siciliane MC Monte Colla prodotto sul versante nord dell'Etna con vigne di 780 metri degli anni '40.
Frank Cornelissen - Munjebel Terre Siciliane MC Monte Colla prodotto sul versante nord dell'Etna con vigne di 780 metri degli anni '40.
Frank Cornelissen - Munjebel Terre Siciliane MC Monte Colla prodotto sul versante nord dell'Etna con vigne di 780 metri degli anni '40.
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Frank Cornelissen – Munjebel Terre Siciliane MC Monte Colla – 2020

Più si sale di altitudine, più le condizioni diventano avverse nel lavoro e gestione dei vigneti ma sono lì i luoghi segreti per ottenere vini dallo stampo espressivo sublime. La contrada Monte Colla si trova nel versante Nord ad un’altezza di 780 metri, una delle migliori in assoluto ma anche difficile da trattare, completamente esposta a sud-ovest e ben ventilata che però presenta pendenze molto ripide in cui è necessario il terrazzamento dei vigneti. I suoli vulcanici sono ricchi di sabbia e argilla e le piante di Nerello Mascalese sono del 1946, rese basse con scelta precisa dei grappoli che vengono vinificati a contatto delle bucce per 50 giorni con l’uso di lieviti indigeni, l’affinamento classico in vasche di vetroresina da 1200 a 2500 litri per 18 mesi con altri 18 mesi di bottiglia. La sua unicità è nella somiglianza per le componenti ad un Hermitage francese, in quanto i profumi sono fantastici con note speziate e frutto nero, nella beva dimostra tanta classe, potenza gustativa e struttura senza perdere di raffinatezza.
Solo 2500 bottiglie!

  • Produttore:Cornelissen Frank
  • Nome: Munjebel Terre Siciliane MC Monte Colla
  • Vitigno: 100% Nerello Mascalese
  • Anno: 2020
  • Gradazione: 15%
  • Formato: 750 ml
  • Produzione: 2880 bottiglie

Note Produttive: fermentazione con lieviti indigeni per circa 50 giorni. Affinamento in vasche di vetroresina da 1200 a 2500 litri per circa 18 mesi, e altri 18 mesi in bottiglia.

Il vino contiene naturalmente solfiti

98,00€

Esaurito

Descrizione

“Accettare e seguire la natura” è la filosofia della cantina di Frank Cornelissen. Di origine belghe, dopo varie esperienze enologiche, nel 2001 fonda l’azienda in Sicilia, sull’Etna. Fin da subito Cornelissen fu colpito dal territorio fertile e straordinario del vulcano Etna cercando di produrre vini di grande identità espressiva in una zona tra l’altro ancora poco sfruttata e conosciuta. Il concetto chiave e fondamentale della cantina è di non intervenire in maniera invasiva in vigna, evitando quindi di usare prodotti chimici, di arare la terra, ma di seguire la natura. Inoltre vengono integrati nei vigneti albero da frutto e cereali, per evitare di avere una monocoltura e aiutare l’ecosistema. L’azienda si trova a Castiglione di Sicilia e gestisce 24 ettari tra vigneti, boschi e oliveti sul versante nord dell’Etna tra i 600 e i 1000 metri di altitudine, zona più avvantaggiata per la qualità del Nerello Mascalese grazie alle temperature più fresche. Oltre il rispetto e la cura per la terra, per produrre grandi vini e territoriali le rese per pianta sono molto basse, tra i 300 e i 600 grammi di uva. Anche in cantina si usano solo contenitori neutri per le fermentazioni come mastelli, o vetroresina per gli affinamenti. La cantina non usa mai botti di legno! Lo stile è proprio quello di esaltare i suoli vulcanici di ogni singola contrada che donano mineralità e note di zolfo, erbacee, vegetali. Straordinario Purista!

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