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Frank Cornelissen – Magma vigna Barbabecchi DOP Sicilia – 2020
L’apice della selezione, espressione primordiale dell’Etna, autentica rarità italiana per via della sua produzione limitata SOLO nelle annate ritenute indelebili in cui si vuole la maturazione fenolica perfetta. Chiamato “Magma Rosso” in onore del vulcano, viene prodotto dalle stesse uve della contrada Barbabecchi situata a nord-est vicino Castiglione di Sicilia ad un’altezza di 910 metri in cui risiedono solo viti centenarie prefilossera di Nerello Mascalese piantate nel 1910. Ambiente quasi ostile con escursioni termiche imponenti dove le piante producono pochissimi grappoli, i migliori vengono vinificati con l’uso di lieviti indigeni e rimangono a contatto con le bucce per 50 giorni, l’affinamento prosegue nelle vasche neutre di vetroresina da 1200 a 2500 litri per 18 mesi seguiti da 18 mesi di riposo in bottiglia. Si parla di un vero capolavoro enologico da 2000 bottiglie, i profumi sono semplicemente meravigliosi con note fruttate e vulcaniche, al palato è maestoso esibendo personalità, finezza ed armonia gustativa che solo questo vino sa regalare. La poesia fatta in bottiglia.
- Produttore: Cornelissen Frank
- Nome: Magma vigna Barbabecchi DOP Sicilia
- Vitigno: 100% Nerello Mascalese
- Anno: 2020
- Gradazione: 15,5%
- Formato: 750ml
- Produzione: 2960 bottiglie
Note Produttive: vinificazione con lieviti indigeni per 50 giorni. Affinamento in vasche neutre di vetroresina da 1200 a 2500 litri per 18 mesi, più 18 mesi in bottiglia.
Il vino contiene naturalmente solfiti
524,00€
1 disponibili
Descrizione
“Accettare e seguire la natura” è la filosofia della cantina di Frank Cornelissen. Di origine belghe, dopo varie esperienze enologiche, nel 2001 fonda l’azienda in Sicilia, sull’Etna. Fin da subito Cornelissen fu colpito dal territorio fertile e straordinario del vulcano Etna cercando di produrre vini di grande identità espressiva in una zona tra l’altro ancora poco sfruttata e conosciuta. Il concetto chiave e fondamentale della cantina è di non intervenire in maniera invasiva in vigna, evitando quindi di usare prodotti chimici, di arare la terra, ma di seguire la natura. Inoltre vengono integrati nei vigneti albero da frutto e cereali, per evitare di avere una monocoltura e aiutare l’ecosistema. L’azienda si trova a Castiglione di Sicilia e gestisce 24 ettari tra vigneti, boschi e oliveti sul versante nord dell’Etna tra i 600 e i 1000 metri di altitudine, zona più avvantaggiata per la qualità del Nerello Mascalese grazie alle temperature più fresche. Oltre il rispetto e la cura per la terra, per produrre grandi vini e territoriali le rese per pianta sono molto basse, tra i 300 e i 600 grammi di uva. Anche in cantina si usano solo contenitori neutri per le fermentazioni come mastelli, o vetroresina per gli affinamenti. La cantina non usa mai botti di legno! Lo stile è proprio quello di esaltare i suoli vulcanici di ogni singola contrada che donano mineralità e note di zolfo, erbacee, vegetali. Straordinario Purista!
