Francesco Rinaldi e Figli – Barolo Cannubi – 2015 – MG

Una di quelle aziende che rappresenta al meglio il territorio di Langa, nata nel 1870, mette in commercio la prima bottiglia di Barolo nel 1906!
Fantastico entrare nella loro cantina che sorge sulla famosa collina Cannubi e respirare ancora quel profumo di antico,qui si utilizzano solo grandi botti,come richiede la tradizione piemontese,le fermentazioni sono lunghe e i vini non sono imbottigliati mai prima di agosto.
Possiedono vigneti nei comuni di La Morra, Barolo e Castiglione Falletto dove troviamo suoli molto differenti tra di loro e la cantina riesce a produrre vini che rappresentano al meglio la territorialità.
Il loro barolo Cannubi è un vino super old school. Proviene dall’omonimo cru, il più rinomato di tutta la zona del Barolo, tanto da essere citato già in etichetta nel’1700. In questo caso il vino è fatto in vigne di età tra i 55 ai 30 anni, vinificato in botti di rovere usate da 5000 litri per 30 mesi, più un anno in bottiglia. La 2015 è stata un’annata un po’ più calda, ma grazie all’esposizione sud est della vigna, questo vino ha un enorme potenziale. Profumi di ribes e mentolati, tannini asciutti, grande acidità, ma soprattutto grande bevibilità sono la descrizione perfetta per questo stupendo vino. Nel formato magnum inoltre è molto più goloso! Vino perfetto da bere ora, ma grandissimo potenziale nel tempo. Cannubi è sempre Cannubi.

• Produttore: Francesco Rinaldi e Figli
• Nome: Barolo Cannubi
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2015
• Gradazione: 14%
• Formato: 1500ml

Note Produttive: fermentazione in acciaio. Affinamento per almeno 3 anni in grandi botti di rovere da 5000 litri.