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Elvio Cogno – Barolo Riserva Ravera vigna Elena – 2017
Il Barolo Riserva Ravera vigna Elena è il vino che più rappresenta la cantina, infatti l’etichetta fu disegnata dalla figlia Elena a soli 3 anni. Prodotto solo nelle annate migliori, viene adoperato unicamente il raro clone di nebbiolo Rosè, famoso per dare vini molto più profumati e delicati ma scarichi di colore. Il vino svolge un affinamento tradizionale di 36 mesi in grandi botti di rovere più altri 2 anni in bottiglia. Un signor Barolo.
- Produttore: Cogno Elvio
- Nome: Barolo Riserva Ravera vigna Elena
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Anno: 2017
- Gradazione: 15%
- Formato: 750ml
- Produzione: 3800 bottiglie
Note Produttive: fermentazioni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento in grandi botti di rovere per 36 mesi, più due anni in bottiglia.
Il vino contiene naturalmente solfiti
158,00€
2 disponibili
Descrizione
Elvio Cogno, ormai è una delle cantine più rinomate per la produzione del Barolo, ma la strada verso il successo non fu affatto facile. Classe 1936 con il sogno di produrre grandi baroli, solo dopo anni di esperienza e collaborazioni con altre cantine, negli anni ‘80 riesce a comprare una cascina a Novello. Finalmente negli anni ‘90 grazie anche all’arrivo della figlia Nadia e del cognato Walter, esce la prima etichetta di Barolo “Ravera”, uno dei cru più importanti nel comune di Novello. La filosofia dell’azienda è assolutamente tradizionale, con l’uso esclusivo di botti grandi di rovere e il rispetto per la terra, esaltando nei vini le caratteristiche dei suoli, creando vini austeri con una grande capacità evolutiva nel tempo.
