Elio Altare – Barolo Arborina – 2013

A cavallo tra fine anni ‘80 inizio anni ‘90 un gruppo di giovani produttori langaroli diede inizio ad una vera rivoluzione, proponendo un modo nuovo di produrre Barolo, nacquero così una serie di vini che si staccavano totalmente dal modello tradizionale: impeccabili dal punto di vista tecnico, basati su una ricerca spinta della concentrazione di frutto, sulla levigatezza dei tannini, su macerazioni brevi e su un consistente apporto del rovere da botte piccola. Elio Altare, produttore capostipite di questo movimento, dopo un viaggio per lui illuminante, tornò in Italia e tagliò tutte le vecchie grandi botti in cantina con la motosega per inserire le nuove barrique francesi, fu così diseredato dal padre! Uomo carismatico, coraggioso, intraprendente guidato dalla sua grande passione per il vino e l’amore per la sua terra iniziò la ricerca per l’eccellenza, che esprime attraverso i suoi vini eleganti ed equilibrati. I vini sono semplici e naturali non viene applicata la biodinamica o altre filosofie simili, semplicemente viene coltivata la vite in base all’esperienza acquisita e tramandata da decine di generazioni.
Arborina, cru nel comune di La Morra, grazie all’impegno ormai trentennale di un gruppo di produttori tra cui spicca appunto il nome di Elio Altare, questa menzione si è guadagnata una giusta fama tra gli appassionati di Barolo. I vini che provengono da qui privilegiano il frutto e la freschezza senza mancare ovviamente di struttura, Elio Altare riesce a rappresentare al meglio questa MGA, sorprenderci ogni anno con vini impeccabili!La 2013, nonostante l’andamento climatico non facile, il nebbiolo è riuscito a trarre grandi vantaggi dal finale di stagione con temperature elevate, regalandoci vini perfetti per l’invecchiamento e con un’ottima struttura.

• Produttore: Elio Altare
• Nome: Barolo Arborina
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2013
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml

Note Produttive: macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi