Delamotte – Champagne Blanc de Blancs

Descrizione

Delamotte è una delle maison di Champagne più prestigiose in assoluto. E’ stata fondata nel 1760 da Francois Delamotte a Reims, ed è la quinta cantina per anzianità in Champagne.
Grazie all’acquisto di una piccola proprietà nel comune di Mesnil sur Oger nella Cote des Blancs, uno dei migliori Grand Cru per il vitigno Chardonnay, si vede una rinascita qualitativa dell’azienda. La scelta di questo acquisto fu proprio per stare più vicino ai migliori fornitori di uve, tanto che tuttora lì si trova la sede della cantina.
Lo stile della cantina ebbe un netto miglioramento dagli anni ‘70 grazie l’arrivo dell’enologo di Bordeaux Alain Terrier, dove affinò la tecnica e lo stile degli Champagne cercando di eliminare gli affinamenti in botti di legno, ma prediligendo solamente le vasche di acciaio per esaltare la croccantezza e l’acidità dello Chardonnay. Altro tassello fondamentale per la maison Delamotte fu l’acquisto negli anni ‘80 della storica e prestigiosa cantina: Salon. Due progetti paralleli, ma due cantine importantissime per la qualità a livello mondiale!!!!
Vini di prestigio, con bollicine croccanti, immediate con lunga persistenza, dai millesimi alle cuvée più semplici, il marchio Delamotte è una garanzia assoluta se ti piace la freschezza e la grande acidità!!!