Clos St. Thomas – Les Emirs – 2014

Valle della Bekka, Libano, qui le viti sono piantate fino a 1800 metri di altitudine permettendo così di controbilanciare il sapore dell’uva troppo maturata del sole, le precipitazioni sono scarsissime e permettono così di usare nella maggior parte dei vigneti metodi di coltivazione biologici.Suoli argillosi-calcarei, calcarei, sabbiosi e ghiaiosi compongono un vero e proprio mosaico di terroir. Le viti godono di un’eccezionale esposizione al sole senza irrigazione. Clos St. Thomas nasce e si sviluppa in una terra ricca di storia, il vino matura in grotte scavate ad una profondità di trenta metri sotto le mura del castello. Una politica vitivinicola sostenibile permette alle viti di prosperare, nel rispetto dell’espressione del terroir. Il viaggio dalla vigna alla bottiglia è svolto con la più meticolosa cura dei dettagli e l’enologo assicura un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità in una cantina dotata di attrezzature all’avanguardia. “Les Emirs” dell’azienda Clos St. Thomas viene realizzato con uve syrah, grenache e cabernet sauvignon. Dopo la raccolta manuale delle uve e la fermentazione in acciaio viene lasciato affinare per 12 mesi in barriques. Un vino di grande carattere, caldo, di buona struttura e ben equilibrato.

• Produttore: Clos St.Thomas
• Nome: Les Emirs
• Vitigno: Syrah,Grenache e Cabernet Sauvignon
• Anno: 2014
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Dopo la raccolta manuale delle uve e la fermentazione in acciaio viene lasciato affinare per 12 mesi in barriques.