Cims de Porrera – Vi de Vila Priorat – 2015

Cims de Porrera è un progetto giovane e innovativo nel Priorat, basato sulla rigenerazione di una vecchia cooperativa di villaggio per produrre vini moderni e di qualità.
La filosofia della cantina è quella di ricercare qualità e innovazione utilizzando però vitigni autoctoni.
I vigneti si trovano su pendii molto ripidi e poco fertili,difficili da coltivare nonostante questo riescono a ottenere vini di ottima qualità,robusti e intensi.
Vi de Vila è una classificazione riconosciuta nel Priorat per distinguere i vini che provengono da un’unica zona in questo caso Porrera.
Il vino prodotto da Cims de Porrera è ottenuto con l’assemblaggio di Carinena e Garnacha Tinta,dopo la spogliatura dei grappoli,fermentazione in piccoli serbatoi,12 mesi di legno grande e 4 anni di bottiglia troveremo un vino intenso,concentrato ma con un finale molto elegante.

• Produttore: Cims de Porrera
• Nome: Vi de Villa Porrera
• Vitigno: Garnacha Tinta, Cariñena
• Anno: 2015
• Gradazione: 15%
• Formato: 750ml
• Produzione:

Note Produttive: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento per un anno in botti di rovere francesi, più 4 anni di bottiglia.