Chateau Grillet – 2012

Chateau-Grillet, 3,5 ettari coltivati unicamente a Viognier, in un privilegiato anfiteatro di vigne che dal 1936 ha la propria appellation all’interno del territorio di Condrieu. Lo Chateau è stato gestito dalla famiglia Neyret-Gachet dal 1827 fino al 2011 che lo ha ceduto alla famiglia Pinault. Questa zona gode di un microclima eccezionale, caldo e soleggiato, le piante hanno un’età media di 50 anni e si trovano tra i 150 e i 250 metri di altitudine distribuiti su 87 terrazzamenti detti “chaillées”, ricchi di sabbia e argilla. Nonostante l’area sia piccola troviamo microclimi differenti a seconda dell’altitudine, dell’esposizione e della vicinanza al terreno, e proprio qui che scopriamo l’abilità del grande Francois Pinault insieme al suo team nel comprendere le complessità e la diversità di tutte queste trame. Considerato tra i migliori bianchi al mondo, il vino non si apre facilmente, richiede pazienza per esprimersi al meglio, straordinariamente equilibrato, mineralità, freschezza e grande complessità. Una bottiglia da scoprire, da provare e non dimenticare.

• Produttore: Chateau-Grillet
• Nome: Aoc Rodano
• Vitigno: 100% Viognier
• Anno: 2012
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati. L’affinamento di 18 mesi viene effettuato in botti di rovere francese, con una bassa percentuale di barriques nuove, intorno al 20%.