Ceretto – Barbaresco Asili – 2013

La famiglia Ceretto rappresenta il territorio delle Langhe dal 1800, Bruno e Marcello, figli del fondatore Riccardo, sono i pionieri di un grande progetto incentrato sulla rivoluzione e innovazione senza mai abbandonare le proprie radici e cercando di far conoscere a livello mondiale la potenzialità del territorio.
Sono tra i primi nelle Langhe a credere nel concetto di “cru” e selezionare le vigne nelle posizioni storicamente più vocate e nel 1986 vengono definiti come i “Barolo Brothers” dalla famosa rivista Wine Spectator.
Oggi in azienda sono subentrati i figli Lisa, Roberta, Alessandro e Federico e gli ettari di proprietà sono diventati 160 e dal 2015 la cantina ha ottenuto la certificazione biologica.
Bricco Asili è stata la prima cantina costruita da Marcello e Bruno Ceretto nel 1973, ispirandosi al modello degli chateaux francesi e vinificando così le uve nel luogo di origine.
Asili, una delle menzioni più prestigiose, da sempre ci regala vini di grande eleganza, tannini non troppo complessi e un frutto molto delicato, insomma un Barbaresco che gioca sulla finezza. Da questo importante cru, in un vigneto di circa un ettaro ad un’altitudine di 290 metri coltivato in regime di agricoltura biodinamica, la famiglia Ceretto produce un vino estremamente territoriale, un campione di eleganza e leggiadria, dove complessità e finezza sono in perfetta armonia.
La 2013, nonostante l’andamento climatico non facile, il nebbiolo è riuscito a trarre grandi vantaggi dal finale di stagione con temperature elevate, regalandoci vini perfetti per l’invecchiamento e con un’ottima struttura.

• Produttore: Ceretto – Bricco Asili
• Nome: Barbaresco Asili
• Vitigno: 100% nebbiolo
• Anno: 2013
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml
• >b>Produzione:2500 bottiglie

Note Produttive:Fermentazione in acciaio. Il vino affina 24 mesi in legni di media grandezza.