Brovia – Barolo Unio – 2014

La cantina Brovia fu fondata dal nonno Giacinto nel 1863 a Castiglione Falletto, cuore nella zona di produzione del Barolo, e dopo un susseguirsi di generazioni, ai giorni d’oggi troviamo Elena e il marito spagnolo Alessandro Sanchez a portare avanti il nome di questa storica cantina. Lo stile è tradizionale, ma con un tocco di modernità e avanguardia: si usano botti medio grandi di rovere francese per gli affinamenti, e un’agricoltura biologica in vigna.
La cantina possiede e produce tra i migliori cru della zona del Barolo, come il Grand Cru Villero a Castiglione Falletto, famoso per dare Baroli setosi e di un’eleganza senza paragoni, il Rocche di Castiglione Falletto famoso per dare vini sia eleganti ma anche di carattere, il Brea Ca’ Mia l’unica vigna a Serralunga d’Alba con suoli calcarei e il Garblet sue a Castiglione Falletto. La peculiarità dei vini di Brovia è la costante eleganza e raffinatezza…i loro non sono mai vini troppo duri e tannici, ma setosi e piacevoli da bere anche da giovani.
Il Barolo Unio fu prodotto unicamente nel 2014, un’annata completamente diversa a livello climatico, più fresca! La cantina ha deciso di uscire solo con questo barolo racchiudendo tutte le vigne singole di prima categoria. Si presenta così un vino bilanciato con le diverse anime, suoli sia sabbiosi dai cru di Castiglione e suoli calcarei dalla vigna di Serralunga d’Alba. Un Barolo d’altri tempi, come ci ha insegnato la storia e la tradizione. Freschezza, tannini spiccati, profumi dolci e leggera rotondità. Un grande Barolo che mette d’accordo tutti, complesso e morbido.

• Produttore: Brovia
• Nome: Barolo Unio
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2014
• Gradazione: 14%
• Formato: 750 ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Affinamento in grandi botti di rovere per 36 mesi.