Beringer – Cabernet Sauvignon Knights Valley – 2015

La storia dei vini di Beringer risale al 1868, quando i fratelli Beringer originari della Germania decisero di imbarcarsi per il nuovo mondo e per cercare futuro in America. I due trovarono dei suoli fertili e rocciosi nella Napa Valley, molto simili alla loro casa natale Germania, così decisero di comprare 80 ettari e dare via alla produzione di vino. Furono tra i primi a puntare sulla qualità, tanto da scavare intere gallerie sotto terra per l’affinamento e preservare i vini ad una temperatura costante di 14 gradi. Ovviamente sono anche tra i pionieri per la viticoltura in Napa! Producono principalmente Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot e Zinfandel e ora dopo un secolo dalla fondazione della cantina, E’ il pronipote Mark che continua a portare avanti il progetto. Nonostante sia una cantina piuttosto grande, lo standard qualitativo è molto alto, da essere riconosciuti ogni anno con premi e riconoscimenti.
Il Cabernet Sauvignon Knights Valley, E’ prodotto nella medesima zona a 27 km dalla tenuta dove i suoli sono rocciosi alluvionali dando frutto a dei vini con grande potenziale da essere riconosciuti dall’AVA il sistema qualitativo d’America. E’ un vino fatto con il tipico blend di Bordeaux, con grossa parte di Cabernet e una piccola parte di Merlot e Petit Verdot, affinato per quasi due anni in legno. Un capolavoro! Un vino con aromi di tabacco, frutta surmatura e note vegetali, e in bocca la sua cremosità vi conquisterà!!

• Produttore: Beringer
• Nome: Cabernet Sauvignon Knights Valley
• Vitigno: 86% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot 5% Cabernet Franc, 1% Petite Verdot
• Anno: 2015
• Gradazione: 15%
• Formato: 750ml
• Produzione:

Note Produttive: Fermentazione in vasche di acciaio. Affinamento per 20 mesi in botti di rovere ( 27% nuove ).