Barale – Barolo Riserva Bussia – 2009

La cantina Barale si trova proprio nel centro storico del comune di Barolo, ha radici ben solide, tanto da essere stata fondata nel 1870, e contribuì in quei anni alla nascita del vino Barolo insieme alla marchesa Falletti e Camillo Benso conte di Cavour.
Ai giorni d’oggi è sempre la stessa famiglia a gestire la piccola artigianale cantina, dove la filosofia è rimasta invariata, proprio con lo scopo di produrre vini con uno stile tradizionale, rispettando ogni vitigno e suolo, in modo di non alterare le caratteristiche del vino.
I vigneti si trovano principalmente tra l comune di Barolo e Monforte d’Alba, dove si coltiva oltre il maestoso nebbiolo da Barolo, anche Barbera, nebbiolo, Chardonnay e Pinot Nero.
Inoltre l’azienda ha un occhio di riguardo per il territorio, le vigne, e la pulizia tanto da essere certificati agricoltura biologica.
Bussia non è soltanto il cru più conosciuto di Monforte d’Alba ma anche una delle vere e proprie icone dell’intera denominazione capace di far sognare gli appassionati di tutto il mondo. L’azienda Barale possiede vigneti situati in Bussia Soprana, i vini che provengono da questa zona si contraddistinguono per profumi discreti, per austerità e per struttura imponente. Condizioni pedoclimatiche ideali e rese di produzione molto contenute caratterizzano questo vino che rappresenta un omaggio di Sergio al territorio. Nell’anno 2009 il vino si presenta ricco, pieno, note di tabacco e rosa canina a naso e in bocca molto piacevole. Vino Bomba.

• Produttore: Barale F.lli di Sergio Barale
• Nome: Barolo Riserva Bussia
• Vitigno: 100% nebbiolo
• Anno:2009
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml
• Produzione: 3582 bottiglie

Note Produttive: soffice pigiatura e diraspatura delle uve; fermentazione statica in tini di rovere con lieviti indigeni selezionati dalle uve dei
nostri vigneti; successiva macerazione per circa 30 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce.
Affinamento: in botti di rovere francese di media capacità (15-30 hl) per 3 anni con il minimo dei travasi indispensabili. Elevazione in
damigiane per la selezione Riserva. Non subisce alcun tipo di chiarifica e stabilizzazione chimico-fisica prima dell’imbottigliamento.
Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.