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Agrapart & Fils – Champagne 7 Crus Extra Brut
L’unico Champagne ottenuto dall’assemblaggio dei 7 Cru dell’azienda in cui si vuole esaltare l’espressione generale del territorio al massimo potenziale. Una cuvée di 90% Chardonnay da 4 Grand Cru (Avize, Oger, Cramant, Oiry) e 10% Pinot Noir da 3 Premier Cru (Avenay val d’Or, Coligny, Vauciennes), vigneti di età media 40 anni in cui grazie ai terreni ricchi di gesso si producono vini di grande potenza aromatica. Questa bollicina è prodotta dalle cuvée delle annate 2018 e 2017 di cui una parte invecchiata in botti prima di essere assemblata per la seconda fermentazione in bottiglia che è durata dai 20 ai 32 mesi. Si tratta di una vera novità, un’espressione del territorio in un contesto armonico senza precedenti, profumi molto vari dalla frutta bianca alle note iodate che anticipano una beva di freschezza e vivacità dal finale sapido e persistente.
- Produttore: Agrapart & Fils
- Nome: Champagne 7 Crus Extra Brut
- Vitigno: 90% Chardonnay – 10% Pinot Nero
- Anno:
- Gradazione: 12,5%
- Formato: 750ml
- Produzione:
Note Produttive: fermentazione alcolica con lieviti indigeni svolta per il 25% in botti di legno. Seconda rifermentazione in bottiglia per 24 mesi.
Il vino contiene naturalmente solfiti
84,00€
1 disponibili
Descrizione
Una maison sinonimo di qualità, da sempre Agrapart & fils si è distinta nella denominazione, tra i pochi Récoltant Manipulant ancora presenti, non vendono o comprano l’uva ma producono le loro etichette occupandosi dell’intero processo. L’azienda sorge ad Avize nella Cote des Blanc, fu nel 1894 che Arthur Agrapart decise di acquistare alcune parcelle in alcuni dei migliori Cru della zona per lo Chardonnay con piccole parti di Pinot Nero e Pinot Meunier. Oggi l’intera tenuta è gestita dai fratelli Pascal e Fabrice Agrapart, si contano 12 ettari vitati prevalentemente distribuiti nei Grand Cru di Avize, Oger, Cramant e Oiry dove si è continuata la tradizione nel totale rispetto ambientale con uso di prodotti naturali nei vigneti garantendo la qualità delle uve. Vini molti identitari che rispecchiano l’essenza del territorio, le vinificazioni in cantina sono separate per ciascuna parcella dove si utilizzano sia le vasche d’acciaio che le botti di legno, uso di lieviti indigeni e permanenza sulle fecce fini prima dei lunghi affinamenti in bottiglia in modo da ottenere finezza nelle bolle. La ricerca dei dettagli è ciò che dalla nascita caratterizza la loro filosofia.
