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Claudio Alario – Barolo Cerretta – 2022
L’ultimo arrivo in casa Alario è il Barolo Cerretta, un messaggio chiaro che dimostra ancora la perseveranza di questa cantina nel realizzare un vino di forte personalità diverso da altri suoi simili. La collina di Cerretta si trova nella parte settentrionale di Serralunga d’Alba intorno ai 350 metri, famosa per i suoli calcarei che danno ai vini fin dai primi anni ottimo vigore gustativo. Gestita da produttori di grande reputazione, la famiglia Alario ha acquistato un ettaro di vigneto esposto sud-ovest, le piante hanno un’età di 30 anni con rese di 50-60 quintali dove la prima annata è stata la 2022 per un totale di 2500 bottiglie. Stile inconfondibile in cui le fermentazioni si svolgono in rotofermentatori termocondizionati per 15 giorni, l’invecchiamento si effettua per 12 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove) e altri 12 mesi in botti di Slavonia da 30 Hl. Una new entry degna di essere assaggiata, sentori intensi di frutto rosso con note tostate e speziate, al palato è ruggente dal forte spessore tannico, struttura e avvolgenza sono alcuni dei pregi di questa bottiglia.
- Produttore: Claudio Alario
- Nome: Barolo Cerretta
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Anno: 2022
- Gradazione: 14,5%
- Formato: 750 ml
- Produzione: 2500 bottiglie
Note Produttive: fermentazione in rotofermentatori termocondizionati per 15 giorni. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove) e altri 12 mesi in botti da 3000 litri.
Il vino contiene naturalmente solfiti
60,00€
6 disponibili
Descrizione
La cantina è stata fondata nel 1900 a Diano d’Alba, dove la famiglia Alario si dedica alla cura e alla coltivazione della vite da tre generazioni. Al principio le uve erano esclusivamente destinate alla vendita ma la vera svolta si ha nel 1988 con l’ingresso in azienda di Claudio che contribuirà alla valorizzazione dei vigneti e inizierà a imbottigliare da subito il Dolcetto, vitigno che rappresenta l’identità storica della cantina. La cantina pian piano cresce e si espande alla produzione dei vini Barbera e Nebbiolo. Le rese in vigna sono basse in modo da garantire qualità ai loro vini, innovazione e tradizione sono caratteristiche che ritroviamo nei loro vini.
