Molitor Rosenkreuz – Riesling Trocken prodotto in Mosella con piante di 30 anni, vinificato con lieviti indigeni in vasche di acciaio.
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Molitor Rosenkreuz – Riesling Trocken – 1999

Il vino d’ingresso della cantina ma che in realtà risulta essere un’autentica rivelazione, infatti questo Riesling viene prodotto dai vitigni più giovani del Grand Cru Wintrich Ohlisgberg noto da secoli per essere una delle massime espressioni di quest’uva. Le uve sono vendemmiate a mano su ripidi pendii in cui si effettua in loco la selezione dei grappoli migliori, vengono fermentate in vasche d’acciaio con lieviti indigeni e rimangono a contatto con le fecce fini alcuni mesi prima di riposare in bottiglia altrettanti anni. Bottiglia superlativa ricca dei tipici profumi aromatici con quel immancabile tocco di idrocarburo, in bocca è schietto e minerale ma dal finale fresco e potente. A volte l’apparenza inganna.

  • Produttore: Molitor Rosenkreuz
  • Nome: Riesling Trocken
  • Vitigno: 100% Riesling
  • Anno: 1999
  • Gradazione: 11,5%
  • Formato: 750ml
  • Produzione:

Note Produttive: vinificazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in vasche di acciaio.

Il vino contiene naturalmente solfiti

60,00€

Esaurito

Descrizione

Tra le colline della Mosella, regione vitivinicola memorabile in Germania e patria per eccellenza del Riesling, si trova la piccola cantina Molitor Rosenkreuz da ben 200 anni. Precisamente siamo fra Minheim e Piesport, da ben dodici generazioni la famiglia Molitor produce vini di caratura mondiale dove dal 1995 l’attività viene gestita da Achim Molitor in qualità di proprietario ed enologo. Sono 5 gli ettari distribuiti tra le migliori parcelle della zona in cui il Riesling raggiunge livelli spropositati di qualità per via dei perfetti microclimi, viti fra i 70-100 anni e un ambiente rimasto immutato. I lavori sono ridotti al minimo e nel modo più etico possibile per ottenere il meglio, dalla selezione dei grappoli alle fermentazioni spontanee in vasche d’acciaio con lungo contatto sulle fecce e affinamenti lunghi in bottiglia senza filtrazione e chiarifica precedentemente. Mentalità ancorata al passato con sguardo al futuro dai risultati stupefacenti.

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