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Roagna – Langhe Bianco – 2020
Dalla vigna Carso sopra le rocche di Barbaresco, la cantina Roagna dagli anni’80 coltiva una piccola parte di Chardonnay atto al Langhe Bianco. In questa zona le vigne sono esposte ad est e godono di suoli sabbiosi con vene argillose. Oltre allo Chardonnay nella produzione del mitico Langhe Bianco, si inserisce una piccola percentuale di uva Nebbiolo.
Il vino dopo aver svolto la fermentazione in botti di legno con lieviti indigeni, svolge l’affinamento per 2 anni in botti di rovere neutro.
- Produttore: Roagna
- Nome: Langhe Bianco
- Vitigno: Chardonnay – Nebbiolo
- Anno: 2020
- Gradazione: 12%
- Formato: 750ml
- Produzione: 5000 bottiglie
Note Produttive: la fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni si protrae per una decina di giorni. Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 2 anni.
Il vino contiene naturalmente solfiti
35,00€
Esaurito
Descrizione
La Cantina Roagna si trova nel cuore delle Langhe, a Barbaresco. L’anno di nascita risale al 1880, una storia fatta di duro lavoro, profondo amore per il territorio e la giusta innovazione per ricercare una qualità eccelsa. La biodiversità è stata da sempre un aspetto fondamentale in cui l’azienda ha creduto in maniera assoluta, infatti il lavoro nel vigneto è maniacale, le piante più giovani sono quarantenni, non si fertilizza, non si irriga, non si cima, inoltre la selezione è massale e non clonale. In cantina non cambiano le regole anzi si utilizza la pied de cuve di lieviti indigeni per iniziare la fermentazione, macerazione sulle bucce a cappello sommerso per più di due mesi e per finire lunghissime maturazioni; infatti i vini vengono messi in vendita sempre almeno un’ anno dopo rispetto a quanto dice il disciplinare . Oggi la cantina è guidata da Luca, che rappresenta ormai la quinta generazione, e dal padre Alberto, possiamo definirli come vignaioli d’altri tempi perché veri conoscitori delle proprie vigne e della propria terra.
