I Vigneri – Vino Rosso – 2019

“I Vigneri” è un progetto di viticoltori guidati dal rinomato enologo Salvo Foti, per tutelare e produrre vini dell’Etna con il massimo rispetto per il territorio conservando le origini e la tradizione della viticoltura etnea. Il movimento dei Vigneri in realtà nasce a Catania nel 1400 come gruppo di agricoltori, ma viene ripresa la stessa filosofia una trentina di anni fa proprio dalla famiglia Foti. Curano solamente 5 ettari di vigneti, rispettando la natura, usando e riscoprendo vigneti autoctoni e anche in cantina non si usa nessuna tecnologia. Lo scopo di questo progetto è di produrre e far conoscere la vera essenza del territorio etneo.
Il rosso “I Vigneri” è prodotto con l’insieme delle diverse parcelle di uva Nerello Mascalese e Cappuccio, Alicante, svolge una fermentazione senza il controllo delle temperature in vasche cemento. E’ un vino fresco e profumato che vuole esaltare il vero territorio vulcanico, perfetto da bere ad ogni occasione per la sua piacevolezza.

• Produttore: I Vigneri di Salvo Foti
• Nome: Vino Rosso
• Vitigno: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante
• Anno: 2016
• Gradazione: 13,5%
• Formato: 750 ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione alcolica in vasche di cemento senza il controllo della temperatura. Affinamento in bottiglia.