Rocche dei Manzoni – Spumante Valentino Brut Zero – 2008

Rocche dei Manzoni è una cantina dinamica e da sempre all’avanguardia situata a Monforte in Langa. Nasce grazie a Valentino Migliorini, già proprietario di un ristorante stellato, negli anni ‘70 approda in Langa e si compra una cascina proprio a Monforte d’Alba nel centro della zona di produzione del Barolo. Fu una figura piuttosto innovativa, fu il primo a produrre spumanti metodo classico con le stesse uve dello Champagne in una terra di rossi e di nebbiolo, e fu il primo a portare e ad usare le barrique francesi per l’affinamento dei vini.
Con gli anni riesce ad arrivare a coltivare 50 ettari tutti dislocati nel comune di Monforte divisi nelle migliori vigne con le migliori esposizione.
Dalle celebri bollicine come il Riserva Elena e il Brut zero, ai Baroli così pieni e morbidi, i vini della cantina Rocche dei Manzoni hanno contribuito alla storia rinascimentale dei vini di Langa e soprattutto di qualità.
Lo spumante Brut Zero 2008 è prodotto dagli anni ‘80 nelle vigne situate a Monforte. Uva principalmente Chardonnay svolge un affinamento sui circa 120 mesi sui lieviti. Assolutamente non dosato, il vino si presenta fresco, croccante e ben persistente. Una grande bollicina tutto pasto.

• Produttore: Podere Rocche dei Manzoni
• Nome: Spumante Valentino Brut Zero
• Vitigno: principalmente Chardonnay
• Anno: 2008
• Gradazione: 12,5%
• Formato: 750 ml
• Produzione:

Note Produttive: metodo classico per circa 120 mesi.