Gaja – Sperss – 1991

La famiglia Gaja si stabilì in Piemonte a metà del diciassettesimo secolo, cinque generazioni si sono alternate da quando Giovanni Gaja fondò la cantina a Barbaresco, con l’ingresso in azienda del figlio Angelo e della moglie Clotilde inizia la vera produzione di vino di qualità. Dal 1937 il figlio Giovanni fece del Barbaresco il suo vino bandiera guadagnando una posizione leader sul mercato italiano, introdusse la filosofia, che l’azienda porta avanti tuttora, cioè di imbottigliare solo le annate migliori e incrementò i vigneti di proprietà attraverso l’acquisto dei siti Costa Russi, Sorì Tildin, Sorì San Lorenzo e Darmagi, consolidando così un ulteriore miglioramento della produzione. La vera svolta per l’azienda si ha con l’ingresso in azienda nel 1961 di Angelo Gaja che grazie alla sua lungimiranza e al suo spirito d’innovazione riuscì ad affermare la conoscenza del Barbaresco in tutto il mondo. Nel 1972 un viaggio in America fu fondamentale per la sua formazione, e tornato nella sua Barbaresco decise di impiantare chardonnay e cabernet sauvignon, in un’ottima posizione da nebbiolo, conquistò così i mercati internazionali. Nel 1994 la famiglia Gaja ha acquistato la cantina Pieve S. Restituita a Montalcino e nel 1996 ha acquistato una seconda proprietà in Toscana, a Bolgheri, dove ha fondato la cantina Ca’ Marcanda. La filosofia dell’azienda è quella di contribuire con il proprio operato alla bellezza e alla sanità ambientale, la cura dei vigneti è maniacale e inizia con la preservazione delle viti più vecchie, selezione massale svolta sui vigneti storici, come la lavorazione dei terreni così anche la vinificazione è ispirata dal rispetto della natura e dei suoi tempi, dalla sapienza tradizionale e dalla ricerca innovativa.
Nel 1988 la famiglia Gaja acquista dodici ettari di vigneto in una delle posizioni maggiormente vocate di Serralunga, Marenca e Rivette , per la proprietà viene scelto il nome Sperss, per tradizione di famiglia la scelta dei nomi non coincide mai con quella del cru originario. Il terreno, disposto ad anfiteatro per una superficie di 12 ettari, è composto da marne argilloso-calcaree molto compatte, le piante hanno un’età media di 50 anni il vino ottenuto ha sentori cupi e minerali classici del terroir di Serralunga che si fondono con l’ottima componente fruttata, consistente, austero corposo e complesso. Un rosso da invecchiamento.
1991 annata buona. Vino armonico ed elegante con struttura di piacevole equilibrio e di buona stoffa. Profumo gradevole e delicato, di discreta persistenza e intensità, di gusto fresco e convincente.

• Produttore: Gaja
• Nome: Sperss
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno:2001
• Gradazione: 13,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: fermentazione e macerazione per circa tre settimane, seguite da affinamento in legno per 30 mesi.