Azelia – Barolo Cerretta – 2016

Cantina fondata nel 1920 a Castiglione Falletto, ora l’azienda possiede 16 ettari ma continua ad essere a conduzione familiare. Il vino si fa ancora alla “vecchia maniera”, rese molto basse da viti vecchie e lavoro accurato in vigna, botti principalmente Grandi e massimo rispetto per i tempi di affinamento, i vini escono sul mercato solo quando sono pronti. I loro vigneti sorgono tra i comuni di Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, due paesi così vicini, ma completamente diversi per il tipo di suolo: nel primo è ricco di sabbie dando finezza e profumi al vino, il secondo ha calcaree e marne blu dando vini più duri e tannici. Ceretta, collina che domina con il suo tozzo profilo la parte settentrionale del comune di Serralunga d’Alba, i vini che vengono prodotti in questo cru hanno un carattere solido e vigoroso. Il vigneto Ceretta fa parte della famiglia da oltre 30 anni ma per Luigi le piante erano troppo giovani quindi ha aspettato fino al 2020 per mettere in commercio il suo Barolo con la menzione di questo cru in etichetta. Una sola parola per descrivere questo vino Amazing!!

• Produttore: Azelia
• Nome: Barolo Ceretta
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2016
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Vinificazione con lieviti indigeni per circa 55/60 giorni a cappello sommerso e affinamento per 30 mesi in botti grandi.