Azelia – Barolo Bricco Fiasco – 2016

Cantina fondata nel 1920 a Castiglione Falletto, ora l’azienda possiede 16 ettari ma continua ad essere a conduzione familiare. Il vino si fa ancora alla “vecchia maniera”, rese molto basse da viti vecchie e lavoro accurato in vigna, botti principalmente Grandi e massimo rispetto per i tempi di affinamento, i vini escono sul mercato solo quando sono pronti. I loro vigneti sorgono tra i comuni di Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, due paesi così vicini, ma completamente diversi per il tipo di suolo: nel primo è ricco di sabbie dando finezza e profumi al vino, il secondo ha calcaree e marne blu dando vini più duri e tannici. Fiasco, piccola denominazione ma di grande importanza nel comune di Castiglione Falletto, proprio nella parte più alta e meglio esposta la cantina Azelia produce dal 1978 il Barolo Bricco Fiasco. Grazie a piante con un’età media di 85 anni, suoli dalla struttura marnosa e la decennale esperienza del produttore il vino ottenuto è superlativo, eleganza e armonia sono le caratteristiche principali di questo Barolo. Il Bricco Fiasco riesce a rappresentare al meglio la vera territorialità di Castiglione Falletto, un rosso estremamente espressivo.

• Produttore: Azelia
• Nome: Barolo Bricco Fiasco
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2016
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Vinificazione con lieviti indigeni per circa 55-60 giorni a cappello sommerso, affinamento per 24 mesi in legno.