Forteto della Luja – Piasa Rischei Loazzolo – 2015

Forteto della Luja è una realtà microscopica ma storica, situata nel paesino di Loazzolo famoso per dare i natali ad una delle più piccole DOC di soli 5 ettari. Ebbene si, in questa zona a confine con la langa astigiana e albese a pochi chilometri da Canelli, si producono degli ottimi moscati dolci, lasciati appassire, tanto da essere conosciuta già all’epoca romana. La cantina invece fu fondata dalla famiglia Scaglione a metà anni ‘800, da sempre coltivatori di uve, ma solo dagli anni ‘80 grazie a Giancarlo Scaglione con l’aiuto del celebre vigneron Giacomo Bologna, la cantina inizia a imbottigliare e vendere quel nettare di vino dolce tanto da essere riconosciuto nelle guide per il livello qualitativo. Inoltre la cantina è sempre stata molto attenta all’ecosistema e a preservare il territorio, costruendo nei primi anni 2000 la prima cantina in Piemonte ad uso di energia solare fotovoltaica e creando un’area protetta incrementando l’area boschiva nel territorio di Loazzolo.
Il Piasa Rischei è il vino prodotto unicamente con uva moscato, lasciato appassire sulla pianta e raccolto alla fine di ottobre, una parte di grappoli viene lasciata ancora ad appassire su stuoie in un frutteto. Dopo la fermentazione il vino viene fatto affinare in barrique per 24 mesi. Un passito equilibrato tra freschezza e dolcezza. Grande capacità evolutiva. Perfetto da abbinare con i formaggi e il fois gras. Che dolcezza!

• Produttore: Forteto della Luja
• Nome: Piasa Rischei Loazzolo
• Vitigno: 100% Moscato
• Anno: 2015
• Gradazione: 11,5%
• Formato: 350 ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione e affinamento per 24 mesi in barrique.