Bocchino – Cantina Privata Grappa 21 anni

La storia della distilleria Bocchino inizia nel 1898, a Canelli, nelle cantine scavate nel tufo delle colline, quando Carlo Bocchino decise in differenziarsi e puntare sulla qualità utilizzando un solo tipo di vinaccia, quella di Moscato, ed elaborò un sistema di distillazione particolare che permetteva di esaltare gli aromi.
L’accurata scelta delle materie prime è ancora oggi il punto di forza dell’azienda che da più di un secolo si impegna nella selezione e distillazione delle migliori vinacce provenienti dai territori più vocati. Ogni grappa vi sorprenderà per la propria unicità.
La Collezione Cantina Privata è una selezione delle migliori grappe, affinate in barrique di rovere. La produzione è limitata e ogni bottiglia viene appunto numerata.
La Grappa 21 anni è un coupage costituito dal 65% di grappa di nebbiolo da Barolo e Barbaresco e dal 35% di grappa di Moscato d’Asti, fa un ‘affinamento di almeno 12 anni in barrique e a seguire bottiglia, per ottenere un distillato sorprendente, ottima aromaticità, grande complessità e morbidezza.

• Produttore: Bocchino
• Nome: Cantina Privata Grappa 21 anni
• Vitigno: 65% Nebbiolo,35% Moscato
• Gradazione: 45%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Distillazione in alambicco discontinuo. Affinamento in barrique per 12 anni.Un anno prima di essere messo in bottiglia, il distillato viene travasato dalle barriques in un grande fusto di rovere, affinché le varie acquaviti possano lentamente armonizzarsi.