Cà Viola – Barbera d’Alba Bric Du Luv – 2016

La Cantina Ca’ Viola nasce dal frutto di un amore incondizionato per il vino. Nel 1991 l’enologo Beppe Caviola grazie ai consigli del rinomato produttore di Barolo, Elio Altare, produce il suo primo vino, un Dolcetto, in una piccola vigna a Montelupo Albese. Oggi l’azienda vanta 14 ettari e accanto alle storiche etichette di Dolcetto e Barbera producono anche un Barolo. Dalle colline dei lupi di Dogliani, e di qui fino al Barolo, tanta strada è stata fatta dalla famiglia Caviola ma senza mai abbandonare la loro filosofia incentrata sulla semplicità e sull’eccellenza.
La Barbera “Bric Du Luv” nasce da viti situate nelle colline di Montelupo Albese a circa 400 metri di altitudine, è uno dei vini storici dell’azienda che rappresenta l’espressione tradizionale e fresca di questo vitigno. Il lavoro nel vigneto è il più naturale possibile e in cantina non si utilizzano lieviti selezionati proprio per favorire la genuina espressione delle uve.
Una Barbera di pronta beva, succosa e molto profumata da bere in ogni occasione!

• Produttore: Cà Viola
• Nome: Barbera d’Alba Bric Du Luv
• Vitigno: 100% Barbera
• Anno: 2016
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Macerazione e fermentazione in vasche termocontrollate. Affinamento per 13-15 mesi in grandi botti di rovere.