Bric Cenciurio – Barolo Coste di Rose – 2017

Descrizione

Tra i nomi della Docg Barolo Bric Cenciurio è una piccola azienda gestita dalla famiglia Pittatore nel paese di Barolo, fondata negli anni ’90. Fu Franco Pittatore assieme al cognato Carlo Sacchetto che decisero di unire le loro proprietà dentro la denominazione e acquistare nuovi terreni vitati nel Roero iniziando così la produzione di vino con la prima etichetta nel 1996. L’azienda possiede 14 ettari di terreno divisi nella coltivazione di Barbera, Nebbiolo e Arneis praticando tecniche agricole naturali in modo da preservare l’ambiente circostante e la sanità dei vigneti. L’età delle vigne e la loro valorizzazione del territorio permette di esaltare le caratteristiche dei singoli vini soprattutto col Barolo dove si producono il Coste di Rose e il Monrobiolo di Bussia dai rispettivi Cru. Lo stile dell’azienda è puramente tradizionale accompagnato da metodi moderni nelle vinificazioni, vendemmie manuali con selezione dei grappoli migliori ed invecchiamenti in grandi botti per lungo tempo.