Arcari e Danesi – Franciacorta Dosaggio Zero – 2016

Siamo a Coccaglio uno dei comuni più a sud dell’area del Franciacorta, due amici con la passione per il vino e varie esperienze alle spalle nel mondo vinicolo riescono a realizzare il loro sogno è nel 2006 fondano Arcari e Danesi. Decidono fin da subito di avere uno stile unico per poter rappresentare al meglio il territorio e non produrre semplicemente uno “spumante” provando a copiare gli amici francesi, dopo duro lavoro e tanto studio tentano una nuova strada, le uve vengono raccolte solo a maturazione fenolica completata( non prima, come fanno la maggior parte dei produttori), si utilizzano solo le prime frazioni di spremitura( cioè quelle migliori a livello qualitativo) e lo zucchero aggiunto è autoprodotto (metodo SoloUva, mosto precedentemente congelato e messo da parte). Troveremo un vino autentico, frutto del territorio e della sapienza di due veri amanti della propria terra.
Le bottiglie totali prodotte sono pochissime, ovvero 35.000!
Il Dosaggio Zero viene prodotto con uve provenienti da suoli antichi e ferrosi che regalano al vino sempre una parte molto minerale ma grazie alla completa maturazione dell’uva troveremo anche una parte agrumata e in bocca un’appagante freschezza e sapidità.

  • Produttore: Arcari e Danesii
  • Nome: Franciacorta Dosaggio Zero
  • Vitigno: 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
  • Anno: 2016
  • Gradazione: 12%
  • Formato: 750ml

Note Produttive: Affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi poi affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di 4 mesi .

31,00

2 disponibili

Descrizione

Il vino contiene naturalmente solfiti

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…